Nossos testes de fabricação de gelo
Testamos essas máquinas com dois testes: produção de gelo e nível de ruído. Para a produção de gelo, anotamos quanto tempo cada maquina de fazer gelo e o tamanho do gelo e continuamos a operá-lo para ver a consistência e o ritmo. Avaliamos os níveis de ruído durante o processo, desde o zumbido do motor até o som do gelo caindo.
Tomamos nota dos recursos extras, das opções de autolimpeza e da capacidade do tanque de água. Usando classificações de portabilidade, desempenho e capacidade, eles determinaram quais máquinas eram as melhores em nossas principais categorias. Também mantivemos nossos vencedores em casa para testes de longo prazo, para descobrir como cada máquina se sai ao longo do tempo.
perguntas frequentes
Como funcionam os fabricantes de gelo?
Em um nível básico, os fabricantes de gelo, sejam eles um desses economizadores de espaço de bancada ou um fabricante de gelo embaixo da bancada, bombeiam a água do reservatório para um recipiente. Em seguida, pontas de metal geladas – cheias de refrigerante (a mesma substância que refrigeradores e condicionadores de ar usam para resfriar o ar) – são mergulhadas no recipiente, criando gelo em minutos. Depois que o gelo é feito, um trocador de calor faz a transição das pontas de geladas para quentes, ajudando os cubos a cair no balde.
Preciso limpar minha máquina de fazer gelo de bancada?
Sim, manter sua máquina de fazer gelo limpa é uma etapa crucial. Alguns fabricantes de gelo possuem funções de autolimpeza para facilitar a vida dos usuários. No entanto, você deseja limpá-los sem ter certeza de eliminar qualquer água parada. A água parada pode ser uma atmosfera privilegiada para o crescimento de fungos e bactérias. Uma limpeza profunda uma vez por semana deve ser suficiente.
Os fabricantes de gelo manterão o gelo congelado?
Na verdade. Os fabricantes de gelo não são freezers. Enquanto a câmara estiver fria, ela não manterá o gelo congelado por um longo período de tempo. Se precisar manter o gelo congelado, coloque-o em um recipiente separado e guarde no freezer até o uso.
Os fabricantes de gelo de bancada são barulhentos?
Alguns podem ser barulhentos. Se você estiver mantendo a máquina de fazer gelo em um lugar silencioso, como um escritório, verifique as especificações do fabricante sobre o som.
Todos os fabricantes de gelo possuem filtros?
Um sistema de filtragem resultará no melhor gelo possível. Como nem todos os fabricantes de gelo incluem filtros, recomendamos o uso de água filtrada ou engarrafada para obter melhor sabor e melhores bebidas. Também manterá a máquina limpa e livre de calcário.
O que torna os fabricantes de gelo com pepitas tão caros?
Embora você possa ter a impressão de que transformar alguns copos de água em cubos transparentes e de formato perfeito é um processo simples, os fabricantes de gelo com pepitas exigem uma quantidade significativa de engenharia – o que explica por que a maioria dos fabricantes de gelo portáteis estão bem acima do preço de US $ 100. Adicione funcionalidades como autolimpeza, desligamento automático, filtragem de água e muito mais, e o preço aumentará rapidamente.
Nossa experiência
Clarissa Buch Zilberman é uma aclamada escritora de culinária com quase uma década de experiência. Ela escreveu para Food & Wine, Bon Appetit, Travel & Leisure e muito mais. Para esta peça, testamos 15 fabricantes de gelo diferentes para encontrar o melhor. Usando nossa experiência culinária e de testes de produtos, avaliamos diferentes tipos de máquinas de fazer gelo – grandes e pequenas, super rápidas e lentas, dignas de ostentação e econômicas – ao longo de vários dias para determinar as melhores opções de gelo com qualidade de restaurante em casa.